Love Banana: Knusprige Kochbananenchips

Kochbananenchips sind der perfekte Snack

Kochbananenchips sind eine gesunde Alternative zu unseren europäischen Kartoffelchips, bzw. Bratkartoffeln. Aber natürlich nur, wenn man sie mit möglichst wenig Fett zubereitet. Die meisten von uns kennen die süße Variante der Bananenchips. Wir reden hier aber von salzigen Kochbananenchips, die man wie Chips knabbern oder wie knusprige Kartoffeln als Beilage essen kann.

Bei meiner Reise nach Kuba, habe ich jeden Tag Kochbananen gegessen und auch Charoline hat bei ihren Trip nach Martinique häufig Kochbananen zubereitet (auch, weil Kochbananen eine der wenigen lokalen günstigen Gemüsesorten waren).  Man kann Kochbananen aber nicht nur als Beilage, in Eintöpfen, Currys, als Kroketten oder gesundes Burgerpatty verwenden, sondern auch in knusprige Kochbananenchips verwandeln – zum Dippen und Snacken.

vegane Kochbananenchips
Vegane Kochbananenchips sind ein gesunder und leckerer Snack

Wissenswertes zu Kochbananen
Kochbananen (auch Gemüsebanane oder Mehlbanane genannt) gehört in vielen Regionen Amerikas, Afrikas und Asiens zu den Grundnahrungsmitteln. Eine (für uns) exotische Art der Kartoffel. Roh ist sie erst voll ausgereift genießbar, zu erkennen an der (fast) vollständig schwarzen Schale. Dann ist das innenliegende Fruchtfleisch auch ganz weich und süßlich. Wenn man sie kocht, frittiert oder brät, kann sie auch schon vor der vollendeten Reife verwendet werden. Dafür wird die Kochbanane geschält und in Streifen oder Scheiben geschnitten. Je reifer die Kochbanane wird, desto süßer ihr Geschmack. Für unsere Kochbananenchips müssen die Kochbananen nicht voll ausgereift sein. Die Bananenchips schmecken sogar besser, wenn du grüne oder leicht gelbe Früchte verwendest.

Vitamine und Nährstoffe
Kochbananen enthalten auch viele wertvolle Vitamine und Nährstoffe. Sie haben einen hohen Anteil an Kohlenhydraten, was sie für eine Low Carb-Ernährung eher ungeeignet macht. Dafür sind sie glutenfrei und können bei einer glutenfreien Ernährung als Beilage genutzt werden. Kochbananen enthalten viele B-Vitamine und Vitamin C, A und E, sowie einen nennenswerten Anteil an Kalium. Kochbananen haben in zubereiteter Form ähnliche Nährwerte wie Kartoffeln, besitzen allerdings mehr Ballaststoffe, Magnesium und Potassium. 100g Kochbanane hat ungefähr 124 Kalorien. Je nach Zubereitungsart steigt die Kalorienanzahl natürlich. Unsere knusprigen Kochbananenchips haben pro 100g circa 150 Kalorien.

Kochbananenchips sind der perfekte Snack
Kochbananenchips sind der perfekte Snack. Etwas dicker und nicht ganz so kross gebacken, sind sie auch eine leckere Beilage.

Kochbananen kaufen
Kochbananen findest du am ehesten in asiatischen oder türkischen Supermärkten. Beim Kauf darauf achten, dass sie noch nicht weich oder gelblich sind, dann schmecken sie als deftige Kochbananenchips besser. Wenn du süße Bananenchips machen möchtest, dann verwendest du am besten reife, sprich gelbe oder schwarze Kochbanane oder gleich Dessertbananen. Mehr dazu unten bei den Tipps.

Rezept für knusprige Kochbananenchips

Zutaten
2 Kochbananen pro Person
2-3 EL Kokosöl (oder anderes hocherhitzbares Öl)
Salz

Optional: Chilipulver, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Hefeflocken, Zitronensaft, etc.)

Zubereitung

  1. Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Kochbananen schälen. Dabei am besten mit einem Messer einmal der Länge nach die Schale anschneiden und dann die Schale nach außen ziehen.
  3. Die Kochbananen in dünne Scheiben schneiden (ca. 1 cm dick). Wenn du sie richtig hart willst, noch dünner.
  4. In einer Schüssel mit dem Öl und Salz (und deinen optionalen Gewürzen) gründlich vermengen.
  5. Die Scheiben einzeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech auslegen.
  6. Als Beilage mit leichter Knusprigkeit circa 25 Minuten im Backofen backen. Wer es richtig knusprig – also richtig Chips-like mag – muss sie noch länger drin lassen. Zwischendurch kontrollieren, wie dir die Knusprigkeit taugt. Nur nicht verbrennen lassen.
  7. Als Beilage kannst du die Kochbananenchips direkt verwenden und essen. Wenn du sie snacken willst, erst etwas abkühlen lassen und dann genießen. Mit dem Abkühlen werden die Kochbananenchips noch etwas fester/härter.
Wir lieben Kochbananenchips als Snack beim Filmabend oder für unterwegs
Wir lieben Kochbananenchips als Snack beim Filmabend oder für unterwegs

Tipp 1
Du kannst deine knusprigen Kochbananenchips einfach nur knabbern oder du kombinierst sie mit Guacamole oder einem anderen Dip. Ich mag sie zudem über Salat oder als Beilage zu anderen Gerichten. Charoline hat demnächst auch noch ein fantastisches Rezept von ihrer Martiniquereise für dich. Sei gespannt.

Tipp 2
Ich esse die zubereiteten Kochbananen auch gerne noch kalt am nächsten Tag. Man braucht dann nur gute Zähne, da sie nach und nach immer härter werden. Wie die Kochbananenchips, die du im Geschäft kaufen kannst.

Tipp 3
Wenn du deine Kochbananenchips als richtige Chips snacken willst, solltest du sie einen Tag ruhen lassen. Dann werden sie richtig schön hart. Dafür aber unbedingt darauf achten, dass du sie bei der Zubereitung richtig dünn schneidest. Wir wollen nicht, dass du dir beim Knabbern unserer Kochbananenchips einen Zahn abbrichst.

Tipp 4
Für süße Kochbananenchips am besten nur sehr reife Früchte verwenden. Du kannst zum Öl vor dem Backen auch noch etwas Süße, wie Agavensirup, hinzugeben. Oder du verwendest gleich Dessertbananen für deine süßen Bananenchips. Für richtig crunchy Bananchips, die fertigen Chips über Nacht ruhen lassen.

Knusprige Kochbananenchips sind ein gesunder Snack
Knusprige Kochbananenchips sind ein gesunder Snack voller Vitamine und Nährstoffe.

Fun-Tipp
Hier noch ein Link zu einem passenden Snack-Lied. Wer’s bei Apple Music downloaden will, hier lang (Affiliatlink). Viel Spaß mit L.O.V.E. BANANA von João Brasil feat. Lovefoxxx:

 

Du willst noch mehr snacken und knabbern? Kein Problem. Dann probiere doch unseren knusprigen Kichererbsensnack oder unsere gesunden Cheesy Kale Chips. Wenn du richtig Kohldampf hast wirst du bei unseren herzhaften Rezepten fündig. Für die Lust auf Süßes haben wir jede Menge vegane Desserts und Leckerein für dich.

Melde dich auch für unseren e/c-Newsletter an, um kein Rezept mehr zu verpassen!

Wie sind dir unsere Kochbananenchips gelungen? Oder hast du noch Fragen dazu? Dann schreib uns gerne einen Kommentar oder eine Nachricht. Wenn du unsere knusprigen Kochbananenchips nachgekocht hast, zeige uns deine Variante auf Instagram, indem du uns mit @the_ec_way oder #theecway taggst. Oder lade ein Foto deines fertigen Gerichts bei unserem Pinterest-Pin hoch. Wir sind schon super gespannt auf deine kulinarischen Erfahrungen und Werke.

Kaffee für uns
Dir gefallen unsere Artikel auf The e/c way? Dann darfst du uns zum Dank gerne einen Kaffee ausgeben.

Wir haben dir eine praktische Liste mit Utensilien zur Zubereitung unserer Kochbananenchips bei Amazon (Affiliatlink) zusammengestellt. Lebensmittel würden wir immer empfehlen im (Bio-)laden deines Vertrauens zu kaufen. Falls du klickst, kostet dich das natürlich nichts:

Fit auf … Martinique (Teil 3 – Baden auf Martinique)

Baden auf Martinique - einfach ein Traum

Während die Ostküste und der Norden der Insel relativ untouristisch sind – wir waren an wirklich viele Stränden die einzigen Besucher, bzw. nur unter Einheimischen – ist der Süden sehr viel touristischer. Dafür bietet er Karibikstrände wie aus dem Reisekatalog – perfekt zum Baden auf Martinique. Wir haben hier in einem relativ großen Hotelkomplex von Resort Pierre & Vacances Sainte-Luce nahe dem Örtchen Sainte Luce direkt am Meer gewohnt (in dem gefühlt außer uns nur französische Rentner residierten) und hatten beim Kochen in unserer Freiluftküche einen herrlichen Blick auf’s Meer.

Macht einfach glücklich: Baden auf Martinique
Macht einfach glücklich: Baden auf Martinique

Strandspaziergang der Sonderklasse von Sainte-Luce nach Westen
Den wohl schönsten Strandspaziergang unseres Urlaubs bzw. Lebens, in Bezug auf die Anzahl der karibisch weißen Sandstrände mit türkisblauem Meer, haben wir entlang der Küste vom Städtchen Sainte-Luce Richtung Westen gemacht. Ein kleiner Pfad führt und leitet dabei automatisch von einem schönen Strand zum nächsten. Wir sind die Strecke ganz gemächlich mit Kind auf dem Rücken oder Arm gelaufen und sind an jedem neuen Strand ins Wasser gehüpft. Baden auf Martinique ist traumhaft und man weiß es wirklich zu schätzen, dass es auf Martinique keine Privatstrände gibt.

Strandspaziergang deluxe - fünf Strände laden beim Sainte-Luce zum Baden auf Martinique ein
Strandspaziergang deluxe – fünf Strände laden beim Sainte-Luce zum Baden auf Martinique ein

Baden auf Martinique – Karibische Traumstrände wie Sand am karibischen Meer
Der Süden bietet wirklich viele, viele traumhafte Strände und einige davon sind sogar noch recht leer. Besonders schön fanden wir den Anse Mustique. Wir waren am frühen Morgen da und konnten im Sand sogar noch die Spuren einer Schildkröte sehen, die in der Nacht zuvor ihre Eier im Sand abgelegt hatte. Weit und breit war außer uns kein anderer Mensch zu sehen und es wäre das Paradies auf Erden gewesen, wenn die Namensgeber des Strandes nicht gewesen wären – Moskitos. Im Wasser kein Problem, aber sobald man in die Nähe des Grüns am Strand kam, summte und brummte es um uns herum.

Das türkisblaue Meer und der unberührte Strand war jeden Moskitostich wert - Baden auf Martinique am Anse Mustique
Das türkisblaue Meer und der unberührte Strand war jeden Moskitostich wert – Baden auf Martinique am Anse Mustique

Einer der bekanntesten Strände des Südens ist der Anse des Salines. Ein wirklich traumhafter, breiter und langer Sandstrand mit weißem Sand und glitzerndem blauen Meer – und leider viel zu vielen Touristen. Man tritt sich dort zwar nicht tot, aber dennoch fehlt die Ruhe und Entspanntheit, die wir an den Stränden im Osten und Norden so genossen haben. Dafür gibt es mehrere Strandrestaurants und andere Stände für leibliches Wohl und Tourischnack.

Hoch gelobt wird in vielen Reiseführern und Postkarten auch der Anse de Chevalier. Wir sind extra hingefahren und nach fünf Minuten hin- und herlaufen am Strand wieder zurück zum Auto – zu voll, zu laut. Wir haben dann aber durch Zufall einen anderen tollen, recht einsamen Strand gefunden, der mit großen Wellen und einem sehr steil abfallenden Strand einen ganz eigenen Charme hatte und uns viel Spaß beim Herumtollen in den Wellen bereitet hat. Und unzählige Bisse von fiesen Sandflöhen oder -fliegen, die wir vor Ort nicht gesehen haben, deren Anwesenheit aber abends durch unzählige rote Stiche/Bisse auf unseren Beinen und Rücken sichtbar wurde. Der Tag am Strand war trotzdem herrlich.

Überhaupt lohnt es sich auf Martinique spontan zu sein und einfach den verschiedenen „Anse“-Schildern zu folgen – oftmals führen sie zu schönen einsamen Stränden, die auf Karten und Reiseführern nicht einmal erwähnt sind.

Baden auf Martinique - einfach nur ein Traum
Baden auf Martinique – einfach nur ein Traum

Funkelnder Diamant im Meer – Roche und Anse Diamant
Westlich von Sainte-Luce liegt im Meer ein kleiner Felsen namens Roche Diamant. Irgendwann haben sich irgendwelche Länder (England und Spanien), die in der Karibik eigentlich nichts zu suchen hatten, einen erbitterten (und sinnlosen) Kampf um diesen unbewohnten großen Fels im Meer geliefert. Heute steht er einfach nur da, bietet Vögeln einen ruhigen Platz zum Nisten und Menschen ein schönes Fotomotiv. Gegenüber an der Südküste Martiniques steht das Denkmal Cap 101, das an die grausame Zeit der Skalverei erinnert. Den Roche Diamant kann man auch ganz bequem vom Anse Diamant anschauen und dabei entspannt am Strand liegen oder im Meer schwimmen. So wird Baden auf Martinique absolut hochkarätig.

So mag ich Diamanten am liebsten - als schöne Kulisse im Meer beim Baden auf Martinique
So mag ich Diamanten am liebsten – als schöne Kulisse im Meer beim Baden auf Martinique

Marin – eine Bootsfahrt, die ist lustig
Marin ist der Hafen im Süden. Das kleine Städtchen hat außer seinem Hafen noch einen schönen Markt zu bieten, wo wir öfters leckeres Obst und Marmelade (Kokos- und Tamarindenmarmelade probieren) gekauft haben. Komischerweise gibt es auf Martinique keine oder kaum frische Kokosnüsse zum Trinken. Zumindest nicht aus der Nuss selbst. Man findet auf den Märkten aber manchmal einen Stand, an dem es frischgepresstes Kokoswasser in Flaschen abgefüllt gibt. Das ist aber nicht das gleiche.
In den Genuss frischer Kokosnuss sind wir erst nach zwei Stunden Bootsfahrt gekommen – bei einem Segelausflug auf die Nachbarinsel St Lucia. Die etwas kleinere Insel gehört zum Commonwealth, weswegen hier auch Englisch gesprochen wird. Der Ausflug mit dem Katamaran war auch mit Kind kein Problem, obwohl die Rückfahrt sehr unbequem war (starker Regen, Wind und Seegang). Das hat unser Kleiner aber brav verschlafen. Von Marin aus starten unzählige Bootstouren zu Nachbarinseln, zum Schnorcheln, Tauchen oder einfach nur zum Spaß. So kann man man Baden auf Martinique in einer neuen Dimension erleben oder daraus geschwind Baden auf St. Lucie oder Baden auf Dominica machen.

Eine Bootsfahrt, die ist lustig. Und vom Boot aus, gehen wir dann baden auf Martinique
Eine Bootsfahrt, die ist lustig. Und vom Boot aus gehen wir dann baden auf Martinique

Der Beginn unserer Reise …
Wer mit Baden auf Martinique erst jetzt in unsere Serie Fit auf Martinique eingestiegen ist, sollte unbedingt auch Teil 1: Fit auf Martiniqie – Le Vauclin und Teil 2: Wandern auf Martinique – Tartane lesen. Es lohnt sich, danach werdet ihr sofort einen Flug nach Martinique buchen (wollen).

Travel Facts
ANREISE: Wir sind von Berlin mit einmal Umsteigen in Paris nach Fort-de-France geflogen. In Paris hatten wir knapp zwei Stunden Aufenhalt, was aber gerade so reichte, um unser Gepäck abzuholen, quer durch den Flughafen zu tragen, wieder einzuchecken und noch einmal durch die Sicherheitskontrolle zu kommen. Wir konnten direkt durch in den Flieger marschieren. Also unbedingt genug Zeit zum Umsteigen einplanen. Der Flug hat circa 400 Euro pro Person gekostet.

RUMKOMMEN: Mietwagen ist für uns im Urlaub Pflicht, da wir selten nur am Strand abhängen, sondern viel lieber das Land erkunden. Wir haben unseren ersten Mietwagen auf Martinique über billigermietwagen.de gebucht und den zweiten über Expedia. Beides war unkompliziert, bei Expedia (Avis) hat sogar der Kindersitz nur einmalig 5 Euro gekostet. Wir sind die ganze Zeit mit einem Kleinwagen unterwegs gewesen, war gut funktionierte, auf den unbefestigten Straßen aber manchmal etwas ungemütlich war. Wir sind in den sechs Wochen knapp 3.000 Kilometer fahren.

UNTERKOMMEN: Wir haben all unsere Unterkünfte selbst gebucht und dabei natürlich auch auf den Preis geschaut. Unsere erste Unkunft Village de la Pointe bei Vauclin war sehr günstig und das kleine Bungalowdorf mit Kind wirklich eine gute Wahl – auch wenn wir die Anlage nach 12 Stunden Anreise in der Dunkelheit der Nacht zuerst nicht finden konnten (fehlende Schilder und die Unwissenheit, dass Feldwege und Schotterpisten nicht bedeuten, dass man auf dem falschen Weg ist). Die zweite Unterkunft Karibea Residence Goelette auf der Halbinsel Caravell strahlte den Glanz vergangener Tage aus, war aber vom Preis-Leistungs-Verhältnis völlig in Ordnung. Und den morgendlichen Weg zur Boulangerie am Meer entlang vermisse ich noch heute. Unsere letzte Unterkunft Pierre & Vacances bei Saint-Luce war sehr touristisch, aber mit seinem großen Pool und direkter Strandlage dennoch sehr nett. Und unser große Balkon mit Freiluftküche und Blick auf’s Meer war wirklich traumhaft.

Küche mit Aussicht - so macht nicht nur Baden auf Martinique, sondern auch das Kochen Spaß
Küche mit Aussicht in unserer Unterkunft in Saint Luce: so macht nicht nur Baden auf Martinique, sondern auch das Kochen Spaß

ESSEN: Wir haben viel selbstgekocht – nicht nur, weil das in den Freiluftküchen so viel Spaß macht, sondern hauptsächlich weil Essengehen auf Martinique sehr, sehr teuer ist. Selbst in einfach Restaurants (man könnte fast Bistos sagen) hat das günstigste Gericht um die 18 Euro gekostet. Und für Vegetarier und Veganer ist es eh schwer überhaupt etwas zu finden. Wir haben uns in großen Supermärkten (davon gibt es in den größeren Städten jede Menge) mit Lebensmitteln eingedeckt (da fast alles aus Frankreich importiert wird, ist auch hier das meiste ziemlich teuer). Günstig und lecker sind Bananen (Koch- und Dessertbananen), Melonen, Gurken (zum Kochen) und Rum. Die Bäckerein sind für alle Liebhaber von Baguette, Croissant und anderen französischen Backwaren ein Paradies.

PROBIEREN & MITBRINGEN: Unbedingt probieren sollte man Kokos- und Tamarindenmarmelade (ihr dürft mir gerne ein oder zwei Gläser mitbringen) und natürlich den einheimischen Rum (siehe Amazon-Affiliatlink unten). In der Destillerie Saint James in Sainte-Marie gibt es ein interessantes Museum zur Rum-Geschichte auf Martinique, man kann kostenlos Rum probieren und eine Fahrt mit einer kleinen Bahn durch die Zuckerrohrplantagen machen. Gleich um die Ecke liegt auch das Bananen-Museum, dass ebenfalls einen Besucht wert ist. Absolut lecker fanden wir auch Accras – kleine frittierte Teigbällchen mit Fisch oder  – oh Wunder – nur Gemüse. Bringt euch unbedingt Marmelade und Rum mit nach Hause, um das Urlaubsfeeling zu verlängern.

EXTRA-TIPP: Wer in Berlin wohnt oder mal zu Besucht ist, bekommt im Restaurant Madinina in Friedrichshain authentische Küche aus Martinique serviert – mit original Gewürzen, Zutaten und Rum aus Martinique. Absolut empfehlenswert!

UNSER REISEFÜHRER: Wir hatten den Reiseführer von Lonley Planet (siehe Link unten) auf französisch – denn es gibt keinen deutschen Reiseführer für Martinique. Das war eine gute Übung für unsere Französischkenntnisse. Aber Vorsicht – obwohl wir die neueste Ausgabe hatten, waren viele Tipps nicht mehr aktuell. Den Jardin du Montagne konnten wir partout nicht finden, der Jardin du hatte komplett andere Öffnungszeiten (weswegen wir nicht hinein kamen) und den dsds gibt es schon seit Jahren gar nicht mehr (was wir erst nach über einer Stunden herumirren festgestellt haben).

Die schönsten Strände zum Baden auf Martinique
Die schönsten Strände zum Baden auf Martinique

Martinique ist dir zu weit weg? In unserer Rubrik Fernweh findest du auch näher gelegene Reiseziele an denen man sich ganz nebenbei mit viel Spaß fit halten kann, z.B. Sardinien oder Sizilien. Ist die alles zu warm? Dann ist Fit in … Val Thorens genau das richtige für dich – schön cool!

Warst du schon einmal auf Martinique und hast noch weitere Tipps? Oder hast du Fragen zu deiner bevorstehenden Reise nach Martinique? Dann schreibe uns einen Kommentar oder eine Nachricht?

Unser Reiseführer und sonstige praktische Must-Have unserer Reise (Affiliatlinks):

 

Fit auf … Martinique (Teil 1 – Fit auf Martinique)

Fit auf Martinique

Achtung, jetzt kommt ein Artikel zum Neidisch werden. Denn wir waren in der Elternzeit mit unserem zehn Monate alten Sohn für eineinhalb Monate in der Karibik. Genauer: auf Martinique. Die Wahl unseres Reiseziels ergab sich nach dem Ausschlussverfahren: Reisezeit Dezember-Januar, schön warm sollte es sein und am Meer, kein Malaria oder Denguefieber, gute ärztliche Versorgung und nicht unbezahlbar. Der letzte Punkt hat unseren Favoriten Neuseeland von der Liste gestrichen und wir haben drei Tickets nach Martinique gebucht.

Die Karibikinsel gehört immer noch zu Frankreich, sodass man nicht einmal einen Reisepass braucht und vor Ort mit Euro bezahlen kann. Außerdem fliegt Air France vier Mal täglich zu einem fairen Preis direkt von Paris nach Fort-de-France. Wir haben die schöne Insel von Osten nach Westen und Norden nach Süden bis in den kleinsten Winkel erkundet und waren oft die einzigen an den herrlichsten Stränden oder den schönsten Aussichtspunkten. Definitiv ist es kein Problem fit auf Martinique zu bleiben – hier gibt es alles, was das Herz aktiver Menschen höher schlagen lässt. Auch mit Kind.

Martinique ist icht nur ein Traum für Kitesurfer
Martinique ist nicht nur ein Traum für Kitesurfer

1. Station: Le Vauclin
Die ersten Wochen haben wir an der Ostküste in der Nähe des kleinen Ortes Le Vauclin verbracht und sind von da aus zu allerlei Unternehmungen in der Umgebung gestartet. Unsere Unterkunft war ein kleiner Bungalow im (damals) recht neuen, schön angelegten Bungalowdörfchen Le Viallage de la Pointe mit Pool und direkt am Meer.

Kitesurfen im flachen Wasser bei Pointe Faula
Pointe Faula heißt der Strand und er ist der Spot auf Martinique für Kite-Surfer. Es gibt etliche Kite-, Segel- und Windsurfschulen vor Ort, in denen man Kurse buchen und Material leihen kann. Auch für Kinder ist der Strand perfekt, da das Wasser bis über 100 Meter hinaus ins Meer nur knietief und angenehm warm ist. Wellen gibt es dank der Sandbank und dem vorgelagerten Riff keine. Man nennt diese Art von flachem Wasser auf Martinique auch Fonds Blanc. Hier halten sich Groß und Klein ganz einfach fit auf Martinique.

Kitesurfen hält fit auf Martinique
Kitesurfen hält fit auf Martinique – ohne Wellen, vor traumhafter karibischer Kulisse

Küsten-Wanderung von Grand Macabou bis La Chapelle de la Vierge des Marins und weiter
Südlich von Le Vauclin liegen die beiden Orte, bzw. Strände Petit und Grand Macabou. Über eine hoplrige Zufahrtstrasse kommt man in den kleinen Ort Macabou, indem es eigentlich nichts besonders zu bestaunen gibt. Dafür aber die beiden schönen, wilden Strände. Wir waren mehrmals am Grand Macabou und haben dort niemals mehr als vier Menschen gleichzeitig getroffen. Das Meer ist hier eher rau und dementsprechend gibt es auch etwas mehr Seetang am Strand. Dennoch ist es dort wunderschön. Wir haben das Auto auf dem Parkplatz von Grand Macabou (es gibt auf Martinique überall Parkplätze und Picknick-Bänke. Außerdem keine privaten Strände. Alle Strände sind für alle da und mit Picknickbänken ausgestattet – die Franzosen müssen wirklich unglaublich gerne picknicken) abgestellt und sind einen wunderbaren Weg an der Felsküste entlang bis zur kleinen Kapelle La Chapelle de la Vierge des Marins gewandert. Dort gibt es ebenfalls einen hübsch angelegten Parkplatz (zu dem wir dank des Regens durch knöchelhohen Matsch waten mussten) mit einem kleinen Infohäuschen. Wer wirklich fit auf Martinique bleiben will, folgt dem Wanderweg noch weiter Richtung Süden bis nach Cap Macré. Wir haben das Cap nur mit dem Auto angesteuert, da mir die Wanderung mit Kind auf dem Rücken (das auch nicht so lange stillsitzen wollte und sollte) zu lang war. Aber es lohnt sicht auf jeden Fall!

Fit auf Martinique mit einem Ausflug nach Drand Macabou
Fit auf Martinique mit einem Ausflug nach Grand Macabou

Jardin de Balata – zwischen Kolibris durch die Baumwipfel
Eine Station zum Erholen bei all den fitten Aktivitäten auf Martinique ist defintiv der Jardin de Balata, ein privater botanischer Garten etwa zehn Kilometer nördlich von Fort-de-France. Verschiedene Pfade schlängeln sich durch verschiedene Abschnitte des Gartens, der unzählige Pflanzenarten der Karibik zusammengetragen hat. Ein Baumwipfelweg führt hoch hinaus und mein ganz persönliches Highlight waren die vielen Kolibris, die auf der Veranda eines kleinen Hauses am Eingang des Parks fleißig süßen Nektar schlürfen. So herrlich anzusehen und unbedingt einen Beusch wert.

Von den Kolibris waren wir im Jardin de Balata besonders begeistert - der Baumwipfelweg hielt uns fit auf Martinique
Von den Kolibris im Jardin de Balata waren wir besonders begeistert – der Baumwipfelweg hielt uns fit auf Martinique

Die Reise geht weiter … in unserem zweiten Teil von Fit auf Martinique
Die ersten beiden Wochen unserer Martinique-Reise standen ganz unter dem Motto „Erst einmal ankommen“. Nach zwei Wochen Le Vauclin sind wir dann die Ostküste entlang weiter in den Norden gezogen, nach Tartane auf der Halbinsel Caravell. Alles über unsere zweite Station auf Martinique erfährst du in Teil 2 unserer Reihe Fit auf … Martinique: Teil 2 – Wandern auf Martinique. Danach geht es in unserem dritten Teil zum Erholen in den Süden der Insel zum Baden auf Martinique.

Travel Facts
ANREISE: Wir sind von Berlin mit einmal Umsteigen in Paris nach Fort-de-France geflogen. In Paris hatten wir knapp zwei Stunden Aufenhalt, was aber gerade so reichte, um unser Gepäck abzuholen, quer durch den Flughafen zu tragen, wieder einzuchecken und noch einmal durch die Sicherheitskontrolle zu kommen. Wir konnten direkt durch in den Flieger marschieren. Also unbedingt genug Zeit zum Umsteigen einplanen. Der Flug hat circa 400 Euro pro Person gekostet.

RUMKOMMEN: Mietwagen ist für uns im Urlaub Pflicht, da wir selten nur am Strand abhängen, sondern viel lieber das Land erkunden. Wir haben unseren ersten Mietwagen auf Martinique über billigermietwagen.de gebucht und den zweiten über Expedia. Beides war unkompliziert, bei Expedia (Avis) hat sogar der Kindersitz nur einmalig 5 Euro gekostet. Wir sind die ganze Zeit mit einem Kleinwagen unterwegs gewesen, was gut funktionierte, auf den unbefestigten Straßen aber manchmal etwas ungemütlich war. Wir sind in den sechs Wochen knapp 3.000 Kilometer fahren.

UNTERKOMMEN: Wir haben all unsere Unterkünfte selbst gebucht und dabei natürlich auch auf den Preis geschaut. Unsere erste Unkunft Le Viallage de la Pointe bei Vauclin war sehr günstig und das kleine Bungalowdorf mit Kind wirklich eine gute Wahl – auch wenn wir die Anlage nach 12 Stunden Anreise in der Dunkelheit der Nacht zuerst nicht finden konnten (fehlende Schilder und die Unwissenheit, dass Feldwege und Schotterpisten nicht bedeuten, dass man auf dem falschen Weg ist). Die zweite Unterkunft Karibea Residence Goelette auf der Halbinsel Caravell strahlte den Glanz vergangener Tage aus, war aber vom Preis-Leistungs-Verhältnis völlig in Ordnung. Und den morgendlichen Weg zur Boulangerie am Meer entlang vermisse ich noch heute. Unsere letzte Unterkunft Pierre & Vacances bei Saint-Luce war sehr touristisch, aber mit seinem großen Pool und direkter Strandlage dennoch sehr nett. Und unser großer Balkon mit Freiluftküche und Blick auf’s Meer war wirklich traumhaft.

Die Bungalows des Le Viallage de la Pointe eignen sich perfekt für Familien mit Kindern oder für Freundesgruppen
Die Bungalows des Le Viallage de la Pointe eignen sich perfekt für Familien mit Kindern

ESSEN: Wir haben viel selbstgekocht – nicht nur, weil das in den Freiluftküchen so viel Spaß macht, sondern hauptsächlich weil Essengehen auf Martinique sehr, sehr teuer ist. Selbst in einfachen Restaurants (man könnte fast Bistros sagen) hat das günstigste Gericht um die 18 Euro gekostet. Und für Vegetarier und Veganer ist es eh schwer überhaupt etwas zu finden. Wir haben uns in großen Supermärkten (davon gibt es in den größeren Städten jede Menge) mit Lebensmitteln eingedeckt (da fast alles aus Frankreich importiert wird, ist auch hier das meiste ziemlich teuer). Günstig und lecker sind Bananen (Koch- und Dessertbananen), Melonen, Gurken (zum Kochen) und Rum. Die Bäckerein sind für alle Liebhaber von Baguette, Croissant und anderen französischen Backwaren ein Paradies.

PROBIEREN & MITBRINGEN: Unbedingt probieren sollte man Kokos- und Tamarindenmarmelade (ihr dürft mir gerne ein oder zwei Gläser mitbringen) und natürlich den einheimischen Rum. In der Destillerie Saint James in Sainte-Marie gibt es ein interessantes Museum zur Rum-Geschichte auf Martinique, man kann kostenlos Rum probieren und eine Fahrt mit einer kleinen Bahn durch die Zuckerrohrplantagen machen. Gleich um die Ecke liegt auch das Bananen-Museum, dass ebenfalls einen Besucht wert ist. Absolut lecker fanden wir auch Acras, kleine frittierte Teigbällchen mit Fisch oder  – oh Wunder – nur Gemüse. Bringt euch unbedingt Marmelade und Rum mit nach Hause, um das Urlaubsfeeling zu verlängern.

Falls du karibisches Feeling ganz ohne langes Reisen genießen willst, empfehlen wir dir diesen leckeren (und selbst getesteten) Rum aus Martinique:

EXTRA-TIPP: Wer in Berlin wohnt oder mal zu Besucht ist, bekommt im Restaurant Madinina in Friedrichshain authentische Küche aus Martinique serviert – mit original Gewürzen, Zutaten und Rum aus Martinique. Absolut empfehlenswert!

UNSER REISEFÜHRER: Wir hatten den Reiseführer von Lonley Planet (siehe Link unten) auf französisch – denn es gibt keinen deutschen Reiseführer für Martinique. Das war eine gute Übung für unsere Französischkenntnisse. Aber Vorsicht – obwohl wir die neueste Ausgabe hatten, waren viele Tipps nicht mehr aktuell. Den Jardin du Montagne konnten wir partout nicht finden, ein anderer Jardin hatte komplett andere Öffnungszeiten (weswegen wir nicht hinein kamen) und einen dritten Jardin gibt es schon seit Jahren gar nicht mehr (was wir erst nach über einer Stunden herumirren festgestellt haben).

Die schönsten Ausflugsziele auf Martinique
Fit auf Martinique halten dich die schönsten Ausflugsziele auf Martinique

Du willst noch mehr Tipps zum Aktivurlaub auf Martinique? Kein Problem, hier geht es zum zweiten Teil unserer Serie „Wandern auf Martinique“. Im dritten Teil lassen wir es dann gemütlich angehen und verraten euch die besten Badespots und schönsten Strände auf Martinique. Martinique ist dir zu weit weg? In unserer Rubrik Fernweh findest du auch näher gelegene Reiseziele, an denen man sich ganz nebenbei mit viel Spaß fit halten kann, z.B. Sardinien oder Sizilien. Ist dir alles zu warm? Dann ist Fit in … Val Thorens genau das richtige für dich – schön cool!

Warst du schon einmal auf Martinique und hast noch weitere Tipps? Oder hast du Fragen zu deiner bevorstehenden Reise? Dann schreibe uns einen Kommentar oder eine Nachricht. Und zeig uns deine Reiseerlebnisse aus Martinique auf Instagram, indem du uns mit @the_ec_way oder #theecway taggst. Wir sind schon super gespannt auf deine traumhaften Eindrücke.

Kaffee für uns
Dir gefallen unsere Artikel auf The e/c way? Dann darfst du uns zum Dank gerne einen Kaffee ausgeben.

Wir haben dir eine praktische Liste für deine Reise nach Martinique bei Amazon (Affiliatlink) zusammengestellt. Falls du klickst, kostet dich das natürlich nichts, aber wir bekommen ein kleines bisschen Kohle. Warum ein Regenschirm? In der Karibik gibt es fast jeden Tag den ein oder anderen kurzen Schauer, was bei Temperaturen um die 30 Grad nicht weiter tragisch ist. Aber viel wichtiger: wir haben den Regenschirm als mobilen Schattenspender für unseren Sohn bei Wanderungen benutzt.

Fit auf Martinique: Reisetipps für die Karibikinsel
Fit auf Martinique: Reisetipps für die Karibikinsel